Assistant QHSE Mascara

🔹 Intitulé du poste : Assistant QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement) – Domaine catering 🔹 Mission principale : L’assistant QHSE participe à la mise en œuvre et au suivi des procédures qualité, hygiène et sécurité dans les activités de restauration collective (catering), afin de garantir la conformité aux normes sanitaires et réglementaires. 🔹 Missions et responsabilités : • Assister le responsable QHSE dans le suivi des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire • Contrôler le respect des normes HACCP sur les sites de production et de service • Réaliser des inspections et audits internes (cuisine, stockage, transport) • Suivre les non-conformités et proposer des actions correctives • Participer à la formation du personnel sur les règles d’hygiène et de sécurité • Vérifier la traçabilité des produits alimentaires • Contrôler les températures de stockage et de transport • S’assurer du respect du port des équipements de protection (EPI) • Rédiger des rapports de contrôle et de suivi 🔹 Compétences requises : • Connaissance des normes HACCP et QHSE • Connaissance en hygiène alimentaire et sécurité • Capacité d’analyse et de contrôle • Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel) • Bon sens de l’observation et rigueur 🔹 Qualités personnelles : • Rigueur et organisation • Esprit d’équipe • Sens des responsabilités • Autorité et diplomatie • Réactivité