La Brasserie du Village, établissement de restauration situé dans le 12e arrondissement de Marseille, recherche un(e) cuisinier(ère) pour participer à la préparation et à l'élaboration de ses plats dans un esprit de cuisine traditionnelle et conviviale.
Au sein de la brigade, vous contribuez à la qualité des préparations et au bon déroulement du service, notamment sur le temps du déjeuner.
Vos missions :
- Préparer et réaliser les plats de la carte et les suggestions du jour.
- Assurer la mise en place avant le service.
- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, assemblage et cuisson.
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats servis.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.
- Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et de salle.
Votre profil :
- Vous disposez idéalement d'une première expérience en cuisine de brasserie ou en restauration traditionnelle.
- Vous maîtrisez les bases de la cuisine et les principales techniques de cuisson.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve), notamment en période d'affluence.
- Vous appréciez le travail en équipe et savez respecter les consignes.
- Vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits, à la propreté et à la satisfaction des clients.
Horaires du lundi au samedi de 08h à 15h
Pour postuler, merci de transmettre votre CV via cette offre ou de vous présenter à la Brasserie