Vos missions
- Élaborer et dresser les entrées froides, antipasti, salades et desserts de la carte
- Assurer la mise en place et le bon approvisionnement de son poste
- Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats
- Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks de son poste et signaler les besoins de réapprovisionnement
- Travailler en coordination avec le chef de cuisine et les autres postes (chaud, pizza)
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef de partie ou poste équivalent, idéalement en
restauration italienne.
- CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente
- Rigueur, sens de l'organisation et souci du détail
- Créativité et bon sens du dressage
- Capacité à travailler efficacement en période de forte affluence (saison touristique)
- Esprit d'équipe et bon relationnel
Conditions proposées
- Contrat : CDI
- Temps de travail : 42h/semaine
- 1,5 jour de repos par semaine
- Repas fourni sur les jours travaillés
- Poste basé à Bastia, prise de poste le 1er octobre