SHODAI, salon de thé spécialisé dans les desserts, recherche un(e) aide-pâtissier(ère) pour renforcer son équipe à Paris 2e.
Sous la responsabilité du pâtissier, vous participez à la préparation et à la finition des desserts proposés par l'établissement.
Vos missions principales :
- Préparer, peser et doser les ingrédients nécessaires aux productions ;
- Participer à la réalisation, au montage, au dressage et à la finition des desserts ;
- Appliquer avec précision les recettes, fiches techniques, quantités et temps de préparation ;
- Assurer la mise en place du poste et le réapprovisionnement des matières premières ;
- Contrôler l'aspect, la qualité et la régularité des produits réalisés ;
- Organiser les préparations afin de gérer plusieurs productions pendant les périodes de forte activité ;
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits ;
- Nettoyer et entretenir le matériel, le plan de travail et les espaces de préparation.
Le poste demande rigueur, précision, organisation et capacité à travailler en équipe.
Conditions d'exercice :
- Temps plein : 35 heures par semaine ;
- Rémunération brute mensuelle : SMIC ;
- Lieu de travail : Paris 2e ;
- Horaires établis selon le planning de l'établissement.