Vous êtes un boulanger confirmé et vous avez envie de passer un cap dans votre métier ?
Vous cherchez un poste où votre savoir-faire, votre expérience et vos idées auront réellement leur place ?
Chez Pan & Pat, nous recherchons notre futur(e) Chef Boulanger H/F pour prendre en main et faire évoluer notre fournil.
Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale en développement, attachée au travail bien fait, aux produits de qualité et au respect du savoir-faire boulanger.
Notre objectif : continuer à développer une gamme artisanale exigeante, tout en construisant une organisation solide et une équipe qui avance ensemble.
VOTRE MISSION
En tant que Chef Boulanger, vous êtes un acteur essentiel de la production et du bon fonctionnement du fournil.
Vous aurez notamment pour responsabilités :
Organiser et assurer la production quotidienne du fournil
Réaliser les pétrins : pains au levain, tradition, pains spéciaux et créations de la maison
Maîtriser les fermentations longues, les pointages, rabats et apprêts
Assurer le façonnage et les cuissons avec régularité et exigence
Garantir la qualité et la constance des produits
Organiser le travail et anticiper les besoins de production
Participer à la gestion des matières premières et au suivi des stocks
Veiller au bon fonctionnement, à la propreté et à l'entretien du fournil
Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Accompagner et transmettre votre savoir-faire aux membres de l'équipe
Être force de proposition pour faire évoluer les recettes, les méthodes et la gamme
Participer activement au développement de notre offre boulangère
Nous recherchons avant tout un professionnel capable de prendre des responsabilités et de devenir un véritable pilier de notre équipe.
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
Vous êtes un(e) boulanger(e) confirmé(e) avec une solide expérience en boulangerie artisanale.
Vous êtes :
Autonome et capable de prendre des décisions
Organisé(e) et rigoureux(se)
À l'aise pour gérer une production
Exigeant(e) sur la qualité et la régularité
À l'écoute et capable de travailler en équipe
Pédagogue et capable de transmettre votre savoir-faire
Force de proposition
Passionné(e) par le pain et le travail artisanal
Une expérience sur un poste à responsabilités ou de Chef Boulanger est un véritable plus.
Plus que le titre sur votre CV, nous recherchons une personnalité, un savoir-faire et l'envie de construire avec nous.
HORAIRES
CDI - Temps plein 40H
Planning organisé selon les besoins de la production
Travail possible en matinée ou en journée selon l'organisation du fournil
Repos : mercredi et autre jour à définir
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS
Un poste à responsabilités dans une entreprise artisanale en développement
Une réelle autonomie dans votre travail
La possibilité de faire évoluer la gamme et les méthodes de production
Des matières premières sélectionnées avec exigence
Un environnement de travail sain, stable et humain
Une équipe à taille humaine
Un projet dans lequel votre expérience et vos idées peuvent réellement faire la différence
Rémunération selon profil, expérience et niveau de responsabilités
ENVIE DE NOUS REJOINDRE ?
Si vous êtes un(e) boulanger(e) expérimenté(e) qui souhaite prendre des responsabilités, transmettre son savoir-faire et participer à la construction d'un beau projet artisanal, nous avons certainement des choses à construire ensemble.
Envoyez-nous votre CV ou venez directement nous rencontrer en magasin.
Chez Pan & Pat, nous ne cherchons pas simplement quelqu'un pour produire du pain.
Nous cherchons notre futur Chef Boulanger, un professionnel qui aura envie de s'investir, de proposer et de faire grandir le fournil avec nous.