Sous l'autorité du responsable de la restauration scolaire, vous préparez, organisez et assurez la livraison des repas dans les établissements scolaires dans les délais et horaires impartis tout en optimisant vos déplacements. (L'activité comporte des manutentions et ports de charge)
MISSIONS
Préparation :
- Contrôler visuellement la conformité de la marchandise (quantité et qualité)
- Assurer l'allotissement des denrées en fonction de leur répartition établie quotidiennement
- Assurer et optimiser le chargement des repas en respectant les contraintes particulières à chaque type de conditionnement
Livraison :
- Respecter les consignes d'itinéraires et les horaires de livraison
- Respecter les impératifs de chaque client (horaires, clés, alarme, etc.)
Hygiène et sécurité :
- Vérifier à chaque livraison le respect de la chaîne du froid et du chaud à l'aide d'une sonde
- Rendre compte de tout incident ou accident survenu pendant le trajet ou livraison
- Tenir à jour tous les documents de traçabilité en liaison direct avec les livraisons
- Assurer le nettoyage et la désinfection des véhicules de livraison selon le plan de nettoyage défini
- Veiller à maintenir les véhicules en bon état de fonctionnement
Autres :
- Aide à la réception des marchandises et rangement des stocks
- Aide à la plonge et nettoyage des locaux
- Nettoyage et désinfection du local à poubelles et containers
- Nettoyage du garage à véhicules et des abords de la cuisine
- Manutention dans les réfectoires et cuisine en respectant le cahier des charges (mercredis, petites et grandes vacances)