Dans le cadre de l'évolution de notre carte, notre restaurant indien situé à Saint-Yrieix-la-Perche recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière spécialisé(e). Vous maîtriserez les techniques de préparation traditionnelles et contribuerez activement à l'excellence culinaire de notre établissement.
Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurerez les fonctions suivantes :
Production culinaire : Réaliser la préparation et la cuisson des spécialités indiennes et des desserts, dans le strict respect des recettes de l'établissement.
Organisation du poste : Assurer la mise en place quotidienne et garantir le dosage précis des épices et ingrédients spécifiques.
Dressage : Confectionner et dresser les assiettes ainsi que les desserts en veillant à une présentation visuelle soignée pour la salle.
Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP, assurer le nettoyage et le rangement de l'espace de travail.
Gestion : Suivre l'état des stocks (produits frais et épices) pour éviter toute rupture.
Profil recherché :
Expérience : Vous justifiez d'une expérience professionnelle réussie sur un poste similaire.
Compétences techniques : Maîtrise des saveurs et techniques de la cuisine indienne.
Savoir-être : Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de ponctualité. Votre esprit d'équipe est un atout indispensable pour évoluer au sein de notre brigade.
Conditions de travail
Contrat : CDI.
Flexibilité : Poste ouvert au temps plein ou au temps partiel selon votre profil.
Prise de poste : Dès que possible.