Le Majorelle, restaurant marocain situé à Cugnaux, recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) afin de renforcer son équipe dans le cadre d'un CDI à temps complet (35 heures).
Au sein d'un restaurant proposant une cuisine marocaine traditionnelle, vous aurez pour missions :
Préparer et réaliser les plats de la carte dans le respect des recettes et traditions culinaires marocaines ;
Élaborer les tajines, couscous, grillades, pâtisseries orientales et autres spécialités marocaines ;
Assurer la mise en place avant les services ;
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations ;
Gérer les stocks et participer aux commandes des produits ;
Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Assurer l'entretien et le nettoyage de votre poste de travail.
Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle marocaine ;
Maîtrise des techniques culinaires et des recettes marocaines ;
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie ;
Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme des services.
Conditions de travail
Contrat : CDI
Temps de travail : 35 heures hebdomadaires
Horaires : service en coupure (midi et soir)
2 jours de repos hebdomadaires
Restaurant ouvert du mardi au dimanche
Lieu de travail : Cugnaux (31)
Profil apprécié :
Passion pour la cuisine traditionnelle marocaine ;
Sens du détail et de la qualité de service ;
Esprit d'équipe et motivation.
Salaire selon profil.