En tant qu'Assistant(e) Manager chez POKAWA, vous accompagnez le Manager dans la gestion quotidienne du restaurant afin de garantir une expérience client de qualité, une équipe performante et le respect des standards de l'enseigne.
Véritable relais du manager sur le terrain vous participez activement à l'animation de l'équipe, à l'organisation du service et au bon fonctionnement du restaurant.
Vos principales missions:
* Management et animation de l'équipe :
Accompagner, former et intégrer les nouveaux collaborateurs.
Répartir les tâches et organiser le travail de l'équipe au quotidien.
Veiller à la motivation et à la bonne cohésion de l'équipe.
* Gestion opérationnel :
Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant.
Superviser le bon déroulement des services.
Garantir le respect des procédures, des recettes et des standards de qualité
Veiller à la propreté, à l'hygiène et à la sécurité du restaurant.
Participer à la gestion des stocks, suivi des pertes, inventaires et des indicateurs de performance.
* Expérience client
Accueillir et conseiller les clients avec dynamisme et bienveillance.
S'assurer de leur satisfaction tout au long de leur expérience.
Gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme.
Garantir une qualité de service conforme aux standards POKAWA.
* En l'absence du Manager
Prendre le relais sur la gestion du restaurant
Assurer la coordination de l'équipe et le bon déroulement du service
Prendre les décisions opérationnelles nécessaires au bon fonctionnement du restaurant.
Etre garant(e) du respect des procédures et de satisfaction client.
Horaire en continu