Garantir l'accueil, le conseil, la vente et le service optimum auprès de la clientèle vente à emporter et/ou sur place de son unité dans le respect des règles d'Accueil Service Vente (A.S.V.) définies par l'entreprise
Garantir la qualité et les process de fabrication de notre gamme viennoiserie traiteur, conformément à notre "Bible Produits", et dans le respect de nos valeurs Qualité Fraîcheur Service Propreté (Q.F.S.P.
Activités principales
- Vente : Assurer un excellent accueil et service au client conformément à la Bible ASV et dans le respect du QFSP
Gérer les 4 ouvertures
Mettre en oeuvre la politique commerciale de l'entreprise et fidéliser la clientèle (actions du jour, challenges, offres commerciales.)
Gérer les encaissements
Garantir la mise en œuvre des règles de qualité et d'hygiène conformément à la bible
- Service : Accueillir, placer et conseiller le client sur les différents produits et menus figurant à la carte
Dresser, débarrasser, nettoyer les tables
Servir les commandes conformément aux règles de savoir vivre
Fidéliser la clientèle
Gérer les encaissements
Respecter les process de vente additionnelle et vente complémentaire
Tenir le bar
Viennoiserie / Traiteur : Assurer la réalisation, la préparation et la présentation des plats traiteurs ainsi que la préparation et cuisson de la gamme de viennoiserie conformément au plan de fabrication journalier et selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Bible Produit, QFSP.)