Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la fabrication quotidienne de nos produits de boulangerie dans le respect des recettes, des méthodes de fabrication et des règles d'hygiène.
Vos missions :
Sous la responsabilité du responsable de production, vous serez notamment chargé(e) de :
-Préparer et réaliser les pâtes et différentes productions de boulangerie ;
-Effectuer les différentes étapes de fabrication : pétrissage, fermentation, façonnage, pousse et cuisson ;
-Assurer la régularité et la qualité des produits fabriqués ;
-Respecter les recettes, les temps de fabrication et les procédures établies ;
-Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis ;
-Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et du laboratoire ;
-Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
-Participer à l'organisation et au bon fonctionnement du laboratoire.
Profil recherché
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e), autonome et passionné(e) par son métier.
Vous êtes :
Rigoureux(se) et organisé(e) ;
Dynamique et réactif(ve) ;
Soucieux(se) de la qualité des produits ;
Capable de travailler en équipe ;
Autonome dans les différentes étapes de fabrication ;
Respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité.
Une expérience professionnelle en boulangerie est exigée pour ce poste.
Conditions de travail
Lieu : Ramonchamp (88160)
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 39 heures par semaine
2 jours de repos par semaine