Approvisionner
- Prépare les commandes et approvisionnements en
emballages et matières premières, réalise l'agréage si
nécessaire.
- Respecte les règles de stockage des matières premières,
emballages, produits finis et produits d'entretien; alerte sur
les ruptures et surstocks
- Prépare les inventaires (comptage)
Fabriquer
- Mets en oeuvre les cadenciers de production et d'emballage
sur les préparation simples, respecte l'ensemble des process
(fiche recette, fiche de coupe, fiche produit....) en utilisant les
matériels appropriés; alerte sa hiérarchie en cas de
dysfonctionnement
- Respecte la "marche en avant", la traçabilité et réalise les
enregistrements réglementaires
- Tient son espace de travail propre et rangé en permanence
- Respect les règles concernant la sécurité alimentaire,
l'hygiène et applique les plans de nettoyage
- Assure la qualité des produits proposés aux clients
(présentation, emballage, étiquetage, disponibilité)
- Utilise le matériel selon les règles en vigueur et s'assure de le
bon état de fonctionnement (four, chambre de pousse,
trancheur, balances...) ; alerte en cas de besoin.
Présenter
- Respecte le plan de masse et les règles merchandising de
son marché lorsqu'il assure la mise en rayon des produits
Vendre
- Respecte , contrôle et corrige le balisage réglementaire et
informationnel sur le rayon lorsqu'il assure la mise en rayon
- Accueille et conseille le client en répondant à ses attentes, en
particulier lors de commandes spécifiques
Piloter
- Respecte les consignes de recettes et de plan de fabrication
pour minimiser les ruptures et la casse
- Contribue au bon niveau de résultats d'hygiène.