Cuisinier polyvalent expérimenté h/f, vos missions sont :
Cuisiner les recettes élaborées par Lorène
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Collaborer en binôme avec Lorène pour assurer des services qualitatifs
Assurer un service en autonomie (mise en place, réchauffe/cuisson, assemblage, dressage, envoi, plonge, rangement, nettoyage, déchets)
Suivi des stocks et remontées des informations à Lorène en charge des commandes
Selon profil :
Réflexion et élaboration des prochains plats / desserts en collaboration avec Lorène
Poste en CDD à temps partie 30h/par semaine (4 ou 5 jours par semaine (dimanche et lundi toujours non travaillés + 1 samedi soir sur 2 non travaillé). Avantages : Nourri.e sur ton temps de travail, -20% sur l'ensemble des consommations (client.e), prise en charge d'une partie de la mutuelle (harmonie mutuelle).
Profil recherché
- Expérience significative en restauration : cuisine et bar
- Expérience en cuisine : élaboration de menus, envoi d'un service en autonomie (en moyenne : 20 couverts par service), mise en place/préparations culinaires
- Passionné.e de cuisine avec une sensibilité pour les enjeux de l'alimentation durable, l'approvisionnement en local et bio
- Aisance relationnelle : la cuisine ouverte participe à l'ambiance chaleureuse du lieu.
- Capacité d'organisation et d'adaptation à des tâches polyvalentes
Le café tandem c'est un ancien bar PMU tabac qui a toujours été central dans la vie du village.
En avril 2025, nous, Lorène et Axel, frère et sœur, reprenons la gestion du fond de commerce détenu par la mairie de Désaignes et redonnons un coup de neuf au local pour lui donner un nouveau look et une nouvelle activité : la restauration.
Une cuisine créative qui met en avant les acteur.ices du territoire et valorise celles et ceux qui cultivent la terre sans traitement.
Un bar qui offre des boissons artisanale et locale, des brasseries du coins aux pétillants de la ferme voisine passant par notre sélection de vins natures qui régalent.
Un lieu qui invite à prendre le temps avec un coin canapé, jeux de société et des livres ou BD disponibles en consultation sur place. Une programmation largement inspirée par les conseils et suggestions de nos client.es.
Il s'agit d'un lieu hybride qui a soufflé sa première bougie cette année et qui aimerait voir grandir son équipe et impulser encore plein de projets.