Assurer les opérations de production, conditionnement, contrôle qualité et entretien des machines en respectant les consignes, les normes d'hygiène et de sécurité, afin de garantir la qualité des produits.
L'entreprise est une petite structure artisanale et le poste nécessite rigueur, respect des consignes et adaptabilité.
Port de la blouse, de la charlotte et des chaussures de sécurité.
Horaires : 8h30-16h dans le respect du contrat de travail.
Préparation et mise en place
- Préparer le poste de travail et les équipements.
- Vérifier la disponibilité des matières premières.
- Respecter les consignes de sécurité avant démarrage.
- Réaliser et contrôler l'inventaire mensuel des consommables utilisés.
Production des pâtisseries
- Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement.
Conditionnement et tri
- Conditionner les produits selon les standards définis et les emballages adéquats.
- Effectuer le tri des produits conformes et non conformes.
- Assurer l'étiquetage et la mise en emballage.
Contrôle qualité
- Effectuer les contrôles visuels et de conformité en amont de la production et en aval de l'emballage.
- Renseigner les documents de suivi qualité.
- Signaler toute anomalie ou non-conformité.
Contrôle des machines
- Effectuer des contrôles visuels réguliers sur les machines.
- Signaler toute anomalie ou panne au responsable.
- Nettoyer les équipements selon la procédure après production.
Palettisation et expédition
- Organiser les produits finis sur palettes.
- Préparer les commandes pour expédition.
- Respecter les consignes de stockage et sécurité.
Hygiène et nettoyage
- Nettoyer et entretenir le poste de travail après production.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer aux opérations de rangement et maintenance basique.
Collaboration et amélioration continue
- Travailler en coordination avec les autres membres de l'équipe pour assurer la fluidité de la production.
- Participer aux réunions de production et aux formations internes.
- Proposer des améliorations sur les procédés ou l'organisation.
- Accompagner les nouveaux arrivants dans leur montée en compétences.
Et toutes autres activités permettant la bonne réalisation de ces missions et la réussite de la biscuiterie, avec les moyens mis à disposition de l'entreprise.