Dans le cadre de son activité de restauration collective, l'établissement recherche un(e) allotisseur(se).
Rattaché(e) au Responsable Logistique, vous assurez la préparation des plats cuisinés destinés aux différents points de livraison. Vous préparez et chargez également les chariots de livraison avant leur stockage dans l'espace d'allotissement.
Vos missions :
Préparer et adapter le matériel nécessaire au conditionnement des préparations destinées aux différents sites.
Assurer la mise en barquettes et le refroidissement des préparations.
Réaliser les opérations d'emballage, de pesage et de conditionnement.
Effectuer l'étiquetage et le stockage des barquettes.
Préparer et organiser les commandes par point de livraison.
Vérifier les quantités préparées ainsi que la présentation générale des produits.
Réaliser et enregistrer les contrôles de température.
Contrôler la qualité des produits et du conditionnement et signaler toute anomalie.
Nettoyer et entretenir votre poste de travail, les locaux, les installations et le matériel selon le planning établi.
Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de l'établissement.
Veiller à votre sécurité et à celle des personnes présentes dans votre environnement de travail.
Profil recherché :
Vous êtes une personne organisée, rigoureuse et attentive au respect des consignes. Vous savez travailler avec méthode et êtes particulièrement vigilant(e) concernant les règles d'hygiène et de sécurité.
Une formation de type CAP/BEP en logistique et/ou une première expérience dans le domaine de la logistique est appréciée.
Le poste nécessite notamment de savoir organiser son activité, contrôler des quantités, respecter les procédures de conditionnement et travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Compétences attendues :
Organisation et rigueur
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Contrôle des produits et des quantités
Conditionnement, emballage et étiquetage
Travail en équipe
Respect des procédures et des consignes