Situé à Verneuil-en-Halatte, notre restaurant est une adresse de référence pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Nous privilégions les produits frais et le savoir-faire artisanal pour offrir une expérience culinaire authentique à nos clients. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(e) dynamique et rigoureux(se).
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Gérant, vous aurez pour missions principales :
- Préparation culinaire : Assurer la mise en place et la réalisation des plats (entrées, plats, desserts) conformément à la carte et aux fiches techniques
- Service : Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des envois lors des services
- Hygiène et Sécurité : Appliquer et faire respecter strictement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire
- Gestion : Participer au contrôle des stocks, à la réception des marchandises et à la gestion des pertes
- Entretien : Veiller au nettoyage et au bon entretien du matériel et de votre poste de travail
PROFIL RECHERCHÉ
- Formation/Expérience : Vous possédez un diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum) et une expérience significative en restauration traditionnelle
- Savoir-faire : Maîtrise des techniques de cuisson, de découpe et de dressage. Excellente connaissance des règles d'hygiène.
- Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre réactivité et votre capacité à travailler efficacement en équipe, même en période de forte affluence. La passion du produit est essentielle pour vous.
Vous travaillerez en coupures du mardi au dimanche midi sur les services du midi et du soir. Vous aurez le dimanche après-midi et le lundi de repos.