Notre client est une association engagée dans le secteur médico-social.Sa mission principale : défendre les droits et accompagner les personnes en situation de handicap intellectuel, psychique stabilisé, polyhandicap ou autisme, ainsi que leurs familles.
L'association gère un réseau important d'établissements et de services (IME, ESAT, foyers, etc.) dans le département.
Dans ce cadre, nous recrutons un Moniteur en cuisine h/f en CDI.
Au sein de la cuisine centrale et sous la responsabilité du Responsable de service, vous intervenez dans le cadre du projet institutionnel pour allier exigence professionnelle et accompagnement humain :
- Production culinaire : Vous pilotez l'un des 6 Pôles de l'atelier de cuisine (Réception, Plats chauds...) pour produire les repas destinés à des restaurants d'entreprise, l'ESAT...en répartissant les activités de chacun en respectant les règles de sécurité et d'hygiène
- Encadrement et animation : Vous animez une ou plusieurs équipes de travailleurs en situation de handicap dans la préparation et/ou la fabrication des plats
- Gestion de production : Vous garantissez la production confiée, veillez au respect des délais et assurez les contrôle qualité et traçabilité. Vous effectuez également le reporting de production auprès des clients et du responsable de prestations.
Enfin, vous assurez le suivi des approvisionnements et du matériel nécessaire.
Ce poste nécessite surtout d'instaurer une véritable relation de confiance à l'écoute des attentes de votre équipe et de les accompagner dans l'acquisition de compétences.
Les horaires du lundi au jeudi de 8h15 à 16h15 et le vendredi de 8h15 à 15h30 vous permettent d'avoir un véritable équilibre vie pro et vie personnelle. Vous êtes nécessairement titulaire du CAP Cuisine et justifiez de 5 ans de pratique professionnelle
De solides compétences en bureautique sont exigées.
Travaillant avec méthode, la rigueur, la polyvalence et le terrain sont vos points forts.
Doté d'un excellent sens du contact, vous savez instaurer un climat de bienveillance et de confiance.
Force de proposition, votre esprit fédérateur, votre empathie et surtout votre patience vous permettront de réussir dans vos fonctions.
Vous souhaitez donner du sens à votre métier de cuisinier en rejoignant une structure engagée et bienveillante ? Transmettez-nous votre candidature dès maintenant !
Salaire annuel brut 30KEUR + 1 Jour de récupération toutes les 2 semaines environ + 6 jours de congés supplémentaires (18 jours de congés supplémentaires en plus des 25 jours de congés payés légaux)