Selon les directives et consignes de la direction, dans le respect de la politique du point de vente et les procédures d'hygiène, qualité, sécurité, vous serez amené/e à :
- Participer à la fabrication et la production des produits et effectuer le conditionnement des produits.
- Mettre en place et suivre l'application des techniques de fabrication.
- Transmettre à votre équipe les consignes et le planning de production (vous pourrez superviser jusqu'à 15 personnes)
- Participer à l'élaboration de la démarche relation client de votre rayon et en être responsable.
- Accueillir, renseigner et conseiller les clients avec l'attitude commerciale adéquate. Répondre aux demandes spécifiques des clients.
- Traiter et régler les litiges.
- Proposer à sa hiérarchie des animations et les planifier après accord de celle-ci.
- Participer à l'élaboration des objectifs de son rayon avec la direction et est responsable de leur réalisation. Constater les écarts. Proposer des plans d'actions pour rectifier les écarts, les mettre en œuvre et les suivre.
- Chiffrer les engagements promotionnels.
- Gérer le stock, l'assortiment en fonction de la saisonnalité et de la dynamique promotionnelle en prenant en compte le rayon et le drive.
- Gérer les consommables de son rayon.
- S'assurer du contrôle des livraisons en termes de qualité et quantité, et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité...).
- Organiser et contrôler les inventaires.
Avoir une expérience en management d'une équipe en boulangerie-pâtisserie serait très apprécié pour ce poste.