Sous la responsabilitï ½ du Directeur, vous gï ½rez le compte dï ½exploitation des rayons charcuterie/traiteur Traditionnelle et LS, de faï ½on autonome et responsable et en garantissez les rï ½sultats en termes de Chiffre dï ½Affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, dï ½achats et de stocks.
Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin.
En collaboration avec votre ï ½quipe, vous participez ï ½ la vente, ï ½ la dï ½coupe et veillez au respect des normes et de la rï ½glementation en vigueur (hygiï ½ne, traï ½abilitï ½ ï ½).