Les missions du Responsable de Magasin (La Croissanterie) :
Piloter l'activité du point de vente au quotidien : préparation et ouverture/fermeture, organisation des priorités, bon fonctionnement opérationnel.
Manager et développer l'équipe : recruter des vendeurs/préparateurs, intégrer, accompagner la montée en compétence, animer et motiver l'équipe.
Assurer la gestion RH & administrative du magasin :
Réaliser les plannings via l'outil Nibelis (organisation, suivi, ajustements)
Gérer l'onboarding des nouveaux entrants et déployer la formation interne (standards, procédures, sécurité, produits).
Garantir l'expérience client : accueil, conseil, fidélisation, traitement des réclamations, vente additionnelle et suggestive, mise en avant des produits.
Superviser la production et la vente : mises en place, préparations/cuissons, respect des recettes, standards de présentation et régularité.
Piloter la performance commerciale : suivi des indicateurs, actions pour développer le CA, participation au déploiement des opérations marketing/promo.
Superviser la caisse et les fonds : encaissement, contrôles, gestion des écarts, transmission des fonds selon les procédures.