Nous recherchons un(e) boulanger(ère) qualifié(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein du restaurant Sultan Grill à Libourne.
Missions principales :
* Préparation et pétrissage des pâtes traditionnelles (pains, pides, galettes).
* Façonnage, étalage et cuisson au four traditionnel.
* Gestion des stocks d'ingrédients et contrôle de la qualité de la production.
* Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et entretien du poste de travail.
* Expérience exigée : Minimum 6 ans d'expérience avérée en boulangerie et préparation de produits de boulangerie/pâtisserie traditionnelle.
* Spécialisation : Expertise confirmée dans la fabrication et la cuisson au four traditionnel en pierre (pide, lahmacun, pains traditionnels).
* Autonomie, rigueur, rapidité d'exécution et esprit d'équipe.
Profil recherché :
* Expérience exigée en boulangerie / artisanat de la cuisson.
* Autonomie, rigueur, rapidité d'exécution et esprit d'équipe.
Fermeture le dimanche.