Nous recherchons pour l'un de nos clients un conducteur de ligne pour l' atelier de boulangerie. Si vous avez une première expérience dans ce domaine, que vous êtes volontaire, rigoureux et soucieux du travail bien fait, ce poste pourrait vous convenir !
Missions Principales :
Sous la direction du responsable de production, vous serez chargé(e) de la conduite et de l'optimisation de notre ligne de production, tout en respectant les normes de sécurité, d'hygiène, de qualité et de productivité.
- Production & maîtrise technique :
- Sélectionner et préparer les ingrédients selon les recettes.
- Régler les équipements en début de production.
- Valider les cuissons et conduire les différentes étapes de production (pétrin, laminage, étuvage, cuisson, démoulage).
- Contrôler le bon fonctionnement de la ligne et assurer la qualité des produits (température, poids, aspect.).
- Identifier les risques liés à la production et alerter en cas de problème.
- Suivi, maintenance & amélioration continue :
- Effectuer la maintenance de premier niveau.
- Assurer le nettoyage de fin de production.
- Repérer les dysfonctionnements et contribuer à leur résolution.
- Transmettre les consignes aux opérateurs et participer à leur formation.
Nous cherchons une personne ayant une expérience en boulangerie, qu'elle soit artisanale ou industrielle.
Vous maîtrisez les bases de la fabrication et comprenez les étapes clés de production.
La personnalité et le comportement professionnel sont tout aussi importants : vous êtes sérieux, impliqué et vous avez à cœur de produire des biens de qualité.
Doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous appréciez le travail collectif et êtes motivé(e) par la satisfaction client.
Votre curiosité et votre volonté d'apprendre sont des atouts dans un environnement dynamique.