L'hôtel Mercure ABBEVILLE, hôtel 4 étoiles, au cœur du centre ville, recherche un(e) cuisinier(e) polyvalent(e) pour la saison estivale.
Nous réalisons une cuisine traditionnelle en travaillant des produits frais de saison.
Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du chef de partie , vous aurez pour principales missions :
- Préparation à la mise en place des entrées, plats et desserts de la carte
- Préparation des entrées, plats et desserts pour les groupes, séminaires, cocktails, ...
- Procéder à la réalisation des recettes en respectant les process hygiènes alimentaires
- Effectuer le service au poste attitré
- Réaliser le nettoyage quotidien et hebdomadaire.
Nous recherchons un profil organisé, passionné par la cuisine , connaissant les bases culinaires.
Travail en coupure