Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe et participer à la préparation et à la réalisation des plats proposés par notre établissement.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la préparation des produits, la réalisation des plats et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions
- Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les consignes de l'établissement.
- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, taillage, marinades, sauces, etc.
- Assurer la mise en place avant le service.
- Participer à l'envoi des plats pendant les services.
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.
- Participer au rangement et à la bonne gestion des stocks.
- Veiller au bon déroulement du service et travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine