MISSIONS PRINCIPALES :
Eureka Mayotte recherche un(e) agent de production, homme ou femme, chargé(e) de la préparation, du montage et de l'emballage des plateaux-repas dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
Missions principales :
- Procède à des techniques de transformation des produits : découpage, tranchage etc.
-Conditionner les produits en respectant le cahier des charges client et objectifs de production
- Vérifier la qualité des produits à chaque étape de la production, pour garantir le respect des normes
HACCP.
- Emballage des produits : Conditionner les repas selon les protocoles en vigueur (filmage, étiquetage, mise
en barquette, etc..).
- Veiller au respect des préparations de commandes
- Entretien du poste de travail : Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail et les équipements utilisés.
- Entretien et nettoyage du matériel et des locaux, en respectant les procédures de nettoyage.
- Respect des règles d'hygiène : Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
(HACCP).
- Gestion des stocks : Informer le responsable en cas de besoin de réapprovisionnement des ingrédients.
ACTIVITE COMPLEMENTAIRE
- Peut-être amener à réaliser la plonge
- Peut-être amener à réaliser des missions de blanchisserie-pressing : trier, préparer, repasser, plier des
vêtements, des serviettes de repas
- La Présente fiche n'est pas exhaustive. Dans le cadre de l'organisation et des besoins, le salarié pourra être
amené à exercer, de façon ponctuelle ou durable, des missions complémentaires relevant de ses
compétences et/ou contribuant au bon fonctionnement du service dans un esprit de polyvalence et de
collaboration.