Nous recherchons un/une cuisinier/ère confirmé pour un remplacement de minimum 2 mois à temps plein (39h).
Le restaurant est ouvert les midis du mardi au samedi et les soirs du jeudi au samedi. Fermeture les dimanches et lundis.
Environs 40 couverts par services.
Vos missions :
Assurer la mise en place, la préparation des ingrédients et la réalisation des plats (entrées, plats, desserts) en respectant les fiches techniques.
Participer activement à l'envoi des services en garantissant la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
Hygiène et Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire (nettoyage du poste de travail, gestion des températures, traçabilité).
Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la qualité des produits et à la gestion des stocks pour limiter le gaspillage.
Vous justifiez d'une première expérience réussie de minimum 1 an sur un poste similaire en restauration.
Vous êtes autonome sur votre poste.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre réactivité et votre capacité à travailler efficacement sous pression lors des coups de feu. L'esprit d'équipe et la ponctualité sont essentiels pour vous.