Le titulaire du CS « Vente-conseil en boucherie » exerce son activité au sein d'un espace de vente dans le secteur de la boucherie. Il s'inscrit dans une démarche commerciale active dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et préparations alimentaires.
Il assure l'approvisionnement, la préparation des produits et la mise en valeur de l'espace de vente. Le vendeur spécialisé en boucherie met en oeuvre, personnalise et développe la relation client.
Prérequis :
Être titulaire de l'un des diplômes suivants :
- CAP Boucher, CAP Charcuterie-traiteur,
- Baccalauréat professionnel Boucher charcutier-traiteur,
- BP Boucher,
- BP Charcutier-traiteur,
- CTM Boucher Charcutier Traiteur,
- CTM Préparateur-vendeur en boucherie charcuterie-traiteur,
- CQP Technicien boucher artisanal