Στα Ella Resorts , πιστεύουμε βαθιά πως η ουσία της φιλοξενίας γεννιέται από τους Ανθρώπους μας. Επενδύουμε στη δημιουργία ενός εργασιακού περιβάλλοντος που ενθαρρύνει τη συνεργασία, την καινοτομία και τη συνεχή ανάπτυξη. Στόχος μας είναι να παρέχουμε στους εργαζομένους μας τα εργαλεία, την εκπαίδευση και την υποστήριξη που χρειάζονται για να εξελίσσονται επαγγελματικά και προσωπικά.
Σε κάθε μας ενέργεια, επιδιώκουμε την αριστεία και τον σεβασμό στις αξίες της φιλοξενίας, επαναπροσδιορίζοντας συλλογικά την εμπειρία διαμονής για τον σύγχρονο ταξιδιώτη που αναζητά αυθεντικότητα, αρμονία και έμπνευση.
Προκειμένου να υποστηρίξουμε την ταχεία ανάπτυξή μας, αναζητούμε για τη σεζόν 2026 Κρεοκόπτη.
Main Responsibilities
• Ελέγχει τα προϊόντα πριν τη χρήση τους για συμμόρφωση με τις εταιρικές ποιοτικές προδιαγραφές. Ενημερώνει τον Executive Chef για οτιδήποτε παρατηρεί σχετικά με την ποιότητα των πρώτων υλών που επεξεργάζεται
• Είναι υπεύθυνος για την τροφοδοσία των κατεψυγμένων από τις κεντρικές αποθήκες βάσει πλάνου
• Είναι υπεύθυνος για την ακριβή τήρηση των συνταγών κατά το μαρινάρισμα
• Είναι υπεύθυνος για την ακριβή τήρηση των μεριδοποιήσεων
• Παρακολουθεί και ενημερώνεται για όλα τα meeting με τον Executive Chef.
• Φροντίζει για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων τηρώντας όλες τις διαδικασίες που περιγράφονται στη μελέτη του συστήματος HACCP του ξενοδοχείου
• Τηρεί και επιβλέπει την τήρηση της ορθής βιομηχανικής και υγιεινής πρακτικής.
• Ελέγχει και διατηρεί την καθαριότητα του χώρου ευθύνης και την εφαρμογή του προγράμματος καθαρισμού και απολύμανσης. Φροντίζει ιδιαίτερα για την ορθή και τακτική εφαρμογή των απολυμάνσεων σε ψυγεία, teflon κοπής, μηχανή κιμά, πριονοκορδέλα.
• Προηγούμενη εμπειρία σε ανάλογη θέση
• Κάτοχος πτυχίου
• Πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας
• Προσεγμένη εμφάνιση, καθαριότητα
• Ευγένεια, ευχάριστη και φιλική προσωπικότητα
• Παρατηρητικότητα, μεθοδικότητα και έμφαση στη λεπτομέρεια