Implantée en Dordogne depuis plusieurs générations, la Minoterie DUCHEZ est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de farines destinées aux artisans boulangers. Reconnue pour son savoir-faire et son exigence de qualité, notre entreprise poursuit son développement et recherche un Conducteur de Moulin (H/F) en CDI.
Vos missions
Au sein de notre équipe de production, vous assurez la conduite et la surveillance de l'ensemble du process de fabrication.
À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :
- Assurer la mise en route, les réglages et la conduite de l'installation de production.
- Surveiller le bon déroulement de la fabrication et intervenir en cas d'anomalie.
- Réaliser les changements de mouture.
- Réceptionner les matières premières (blé).
- Effectuer les prélèvements d'échantillons en collaboration avec le Responsable Production.
- Préparer les mélanges de farine selon les recettes de fabrication.
- Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau.
- Veiller à la propreté des installations et au respect des procédures qualité, sécurité et sécurité alimentaire.
- Participer au chargement des véhicules en collaboration avec les préparateurs de commandes.
Dans le cadre de l'organisation de l'entreprise, vous pourrez également être amené(e) à effectuer ponctuellement d'autres missions compatibles avec votre qualification.
Profil recherché
Vous êtes rigoureux(se), autonome et appréciez le travail technique.
Vous possédez idéalement :
Une formation ou une expérience en meunerie, transformation des céréales ou conduite d'installation industrielle ;
ou un CQP Conducteur d'Installation de Transformation des Grains (CITG).
Une expérience en conduite d'installation automatisée ou en industrie agroalimentaire sera également appréciée.
Les compétences attendues:
- Conduite d'une installation de production.
- Détection des dysfonctionnements.
- Maintenance de premier niveau.
- Respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.
- Travail en équipe.
- Sens de l'observation et réactivité.
Travail en équipes (factions)
Au plus tôt.