Travailler dans un lieu qui a du sens : HI Poitiers - La Caserne Envie d'évoluer dans un environnement qui allie modernité et engagement ? HI Poitiers - La Caserne est bien plus qu'un établissement : c'est un tiers-lieu hybride (hébergement, restauration, espaces associatifs) né de la réhabilitation durable d'une ancienne caserne de pompiers.
En rejoignant nos équipes, vous intégrerez un bâtiment au design contemporain, conçu dans une démarche éco-responsable (matériaux de réemploi, isolation naturelle, espaces végétalisés). Nous vous proposons un cadre de travail apaisant, lumineux et convivial, au cœur d'une dynamique solidaire et innovante en plein centre de Poitiers.
Descriptif du poste :
Préparation :
Exécute des tâches simples préalables à la préparation des mets.
Cuisine :
En fonction des demandes du responsable, réalise des plats ou des accompagnements simples de manière autonome. Dans certains cas, peut être spécialisé dans la réalisation de certains plats (buffet, snacks.).
Service :
Dresse les tables en fonction des réservations, sert les plats en salle. Veille au bon déroulement des repas du début à la fin.
Débarrasse en cours et fin de service.
Entretien :
Procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. Le cas échéant, procède au nettoyage des lieux de cuisine et de restauration.
Profil :
CAP/BEP cuisine
Connaissance règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
Technique de préparation culinaire