**Mit deinen Aufgaben wird FORTYSEVEN auch zur Genussoase**
* Zubereitung hochwertiger, ausgewogener und ansprechend präsentierter Speisen für das Tagesgeschäft beider Restaurants und für Veranstaltungen
* Herstellung und Vorbereitung des Mise-en-place sowie Abstimmung der Tagesaufgaben mit der Küchenleitung
* Leidenschaftliches, sauberes und professionelles Arbeiten im Front-Cooking und vor den Gästen
* Warenannahme inklusive Kontrolle von Menge, Temperatur, Qualität und Gewicht sowie fachgerechte Einlagerung und Kennzeichnung
* Regelmässige Kontrolle der Lagerbestände, Produktqualität und Ablaufdaten sowie Unterstützung bei Bestellungen
* Konsequente Einhaltung des HACCP-Konzepts, der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der Reinigungspläne
* Fachgerechter Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten und korrekte Weitergabe relevanter Informationen
* Kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln, aktive Reduktion von Food Waste und korrekte Abfalltrennung gemäss FORTYSEVEN-System
* Reinigung und Desinfektion der Arbeitsflächen und Küchenbereiche sowie Meldung defekter Geräte an die Küchenleitung
* Sorgfältige Übergaben für den Folgetag sowie Dokumentation wichtiger Informationen und Gästerückmeldungen
* Pflege eines freundlichen und professionellen Gästekontakts sowie Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
* Aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung von Angeboten, Abläufen und FORTYSEVEN-Standards
Mit deiner Leidenschaft für frische Zutaten schaffst du Wohlgefühl für Seele und Gaumen.
**Was ich mir von dir wünsche**
* Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder EBA oder eine vergleichbare Qualifikation
* Mindestens eini Jahr Berufserfahrung in einer professionellen Küche
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen sind von Vorteil
* Fundiertes Fachwissen zu Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Allergien und Unverträglichkeiten
* Freude am regelmässigen Gästekontakt und eine klare, professionelle Kommunikation
* Selbstständige, effiziente und belastbare Arbeitsweise, auch bei höherem Arbeitsanfall
* Aufgeschlossene, motivierte, loyale, hilfsbereite und teamorientierte Persönlichkeit
* Interesse an modernen und gesundheitsorientierten Ernährungstrends sowie hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
* Kostenbewusstsein und ein verantwortungsvoller Umgang mit Waren, Ressourcen und Infrastruktur
**Dein Lohn**
Wenn du die notwendigen Kenntnisse und Erfahrungen für diese Stelle mitbringst, würden wir uns freuen, dir ein faires Gehaltsangebot zwischen **CHF 58-500 bis CHF 65'000 (100% Pensum)** zu machen.
Erfüllst du die Anforderungen nicht alle, dann freuen wir uns auch über deine Bewerbung. In diesem Fall kann dein Einstiegslohn leicht unter dieser Spanne liegen.
## Deine Ansprechperson ##
Bitte reiche deine Bewerbung ausschliesslich über unser Bewerbertool ein.
Allgemeine Fragen zum Bewerbungsprozess, gerne direkt an:
**Corinna Schmidle **
HR Business Partnerin
\+41 56 269 78 28
Fragen zum Arbeitsinhalt gerne direkt an:
**Patrick** **Pöttschacher**
Leiter Gastronomie
p.poettschacher@fortyseven.ch