La plateforme Proch'Emploi située à Hazebrouck recherche un Cuisinier (H/F) pour une entreprise située dans le
secteur de Cassel (59).
Les Missions:
- Préparer les ingrédients et réaliser les préparations culinaires.
- Réaliser les cuissons et assurer le dressage des plats.
- Respecter les recettes, les fiches techniques et les quantités prévues.
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits.
- Participer au service et maintenir un rythme de travail adapté à l'activité.
- Nettoyer et ranger le poste de travail, le matériel et les locaux de cuisine.
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler et respecter les températures de conservation des aliments.
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Signaler les besoins en approvisionnement et les éventuelles anomalies.
- Limiter le gaspillage alimentaire et assurer une bonne gestion des matières premières.
- Accompagnement d'un commis de cuisine
Profil recherché :
- Vous avez un CAP Cuisine ainsi qu'une expérience en restauration.
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous faites preuve de rigueur, d'autonomie. Vous avez le sens des responsabilités.
Jours de travail : deux jours repos par semaine (lundi et jeudi). Services midis et soirs.
Démarrage du contrat, début septembre