Cette année encore, Maison Braquehais ouvre ses portes à celles et ceux qui souhaitent apprendre un métier de passion et construire leur avenir dans l'artisanat.
Nous recherchons pour notre boulangerie rue de Metz à Frouard 1 apprenti Boulanger
Chez Maison Braquehais, l'apprentissage, ce n'est pas faire le café ou regarder les autres travailler.
C'est apprendre aux côtés de professionnels passionnés, mettre la main à la pâte dès les premiers jours, progresser chaque semaine et participer à l'aventure d'une entreprise artisanale en constante évolution.
Les missions principales du boulanger :
Fabrication & cuisson
Pétrissage, pointage, façonnage manuel
Production de snacking salé
Contrôle qualité et cuisson homogène
Respect des recettes, temps de fermentation, températures
Signalement des ruptures ou problèmes techniques
Application stricte des normes HACCP
Travail en équipe avec l'équipe de vente