Vous aurez pour mission principale :
- Réaliser les préparations et les plats (pâtes , risottos, spécialités de viande/poisson, etc.) en respectant les recettes et les standards de qualité du restaurant.
- Assurer la préparation des postes de travail avant le service pour garantir la fluidité du coup de feu.
- Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la fraîcheur des produits et à la gestion des stocks (commandes, inventaires).
- Appliquer et respecter les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire en vigueur.
- Veiller à la propreté constante de l'espace de travail et du matériel de cuisine.
Profil recherché
- Nous recherchons un profil dynamique et rigoureux.
- Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire.
- Maîtrise des techniques de cuisson, découpes, et connaissance des produits italiens.
- Vous faites preuve d'esprit d'équipe, de réactivité et d'une grande capacité de résistance au stress lors des périodes de forte affluence.
- service du mardi au samedi