SAFRAN STEAK HOUSE - FRÉJUS
POSTE : CHEF CUISINIER (H/F)
Description du poste :
Dans le cadre de l'ouverture de notre établissement SAFRAN STEAK HOUSE situé à Fréjus, nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(e) expérimenté(e) pour piloter notre cuisine et garantir l'excellence de nos prestations.
Véritable leader, vous serez responsable de l'organisation de la cuisine, de la qualité des plats servis, de la gestion des équipes et du respect des normes d'hygiène HACCP.
Missions :
- Superviser l'ensemble de la production culinaire.
- Élaborer les cartes et suggestions du restaurant.
- Encadrer et former l'équipe de cuisine.
- Assurer la gestion des stocks et des commandes fournisseurs.
- Contrôler les coûts et limiter les pertes.
- Garantir le respect des normes HACCP.
- Maintenir un niveau élevé de qualité et de présentation des plats.
Profil recherché :
- Expérience minimum de 5 ans en tant que chef(fe) ou second(e) de cuisine.
- Excellentes compétences culinaires.
- Sens de l'organisation et du management.
- Dynamique, rigoureux et autonome.
- Maîtrise des normes HACCP.
Contrat :
CDI - Temps plein (39h)
Rémunération :
3 300 € à 4 500 € brut/mois selon expérience.
Avantages :
- Repas sur place.
- Mutuelle d'entreprise.
- Prime sur objectifs.
- Perspectives d'évolution.
*** Possibilité de logement ***