IME LES MARRONNIERS RECRUTE
UN(E) ÉDUCATEUR(TRICE) - ATELIER CUISINE (H/F)
Éducateur technique spécialisé, éducateur spécialisé ou moniteur-éducateur
disposant d'une formation ou d'une expérience en cuisine/restauration
CDI - 35 h/semaine / Statut non-cadre - CCN 66 - Externat / Marseille 10e / À pourvoir rapidement
L'ÉTABLISSEMENT
L'IME Les Marronniers accompagne 55 jeunes de 12 à 20 ans présentant principalement une déficience intellectuelle légère ainsi que des troubles cognitifs ou des apprentissages. Dans le cadre de l'évolution de son offre, l'établissement développe des parcours personnalisés associant accompagnement éducatif, ateliers préprofessionnels, stages, activités en milieu ordinaire et préparation à la formation ou à l'insertion professionnelle.
VOS MISSIONS
Au sein d'une équipe interdisciplinaire, vous utilisez la cuisine comme support éducatif, d'autonomie et de préparation professionnelle, au sein de l'IME comme auprès de partenaires extérieurs.
- Concevoir et animer des ateliers pédagogiques de cuisine
- Transmettre les gestes techniques ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Adapter les activités, les consignes et les supports aux capacités de chaque jeune
- Organiser et encadrer des chantiers de mise en situation professionnelle au sein d'une cuisine professionnelle partenaire
- Préparer les jeunes aux exigences du monde du travail : ponctualité, organisation, rythme, posture professionnelle et travail en équipe
- Observer et évaluer les acquis et contribuer aux projets personnalisés, aux stages et aux projets d'orientation
- Assurer le fonctionnement de l'atelier : menus, commandes, stocks, matériel et entretien
- Renseigner les écrits professionnels et participer aux réunions de l'établissement.