L'entreprise Implantée sur un site habité depuis plus de 9 000 ans, Torre Vella est l’exemple typique d’une finca minorquine et étend ses secrets jusqu’aux falaises qui bordent les 1 700 mètres de côtes. Entièrement classée « bien culturel d’exception », l’hôtel offre 17 chambres et suites très spacieuses dont la majorité bénéficie de larges terrasses et de piscines privées. Son restaurant, Siempreviva, met à l'honneur planchas et plats minorquins revisités, le tout dans l'atmosphère intimiste …