L'employé(e) polyvalent(e) de restauration rapide contribue à la satisfaction de la clientèle et au bon fonctionnement de l'établissement en assurant, de manière alternée ou simultanée, les fonctions de production, de service et d'entretien, dans le strict respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité de l'enseigne.
Positionnement dans l'organisation
Le titulaire du poste exerce ses fonctions au sein de l'équipe d'exploitation, sous la responsabilité directe du responsable de salle. Il n'exerce aucune responsabilité hiérarchique.
Activités et responsabilités
1. Accueil et service à la clientèle
Accueillir la clientèle avec courtoisie et assurer un service de qualité ;
Procéder à la prise de commandes, informer et conseiller le client ;
Réaliser les opérations d'encaissement et gérer le fonds de caisse confié.
2. Production et préparation
Préparer et assembler les produits selon les fiches techniques et les standards de l'enseigne ;
Respecter les temps de préparation et veiller à la qualité constante des produits servis ;
Gérer les cuissons et la mise en place des postes de travail.
3. Hygiène, propreté et sécurité
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) ;
Assurer le nettoyage et la désinfection des équipements, du plan de travail et des espaces communs ;
Signaler tout dysfonctionnement ou anomalie au responsable.
4. Gestion des approvisionnements
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons ;
Veiller au respect de la chaîne du froid et à la rotation des stocks ;
Contribuer au suivi des niveaux de stock des postes.
Compétences requises
Savoirs
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Maîtrise des procédures d'encaissement.
Savoir-faire
Utilisation des équipements de production et de la caisse enregistreuse ;
Application des fiches techniques et respect des standards de production.
Savoir-être
Sens du service et de la relation client ;
Rigueur, réactivité et capacité d'adaptation ;
Esprit d'équipe, ponctualité et fiabilité.
Conditions d'exercice
Travail en horaires variables (soirées, week-ends et jours fériés) ;
Station debout prolongée et manutention légère ;
Environnement soumis à de fortes cadences et à des variations d'affluence ;
Port de la tenue de travail réglementaire obligatoire.
Pour candidater se presenter au restaurant directement au 144 RUE ROGER SALENGRO 93700 DRANCY FELIXFOOD