Service / Secteur
Logistique / Exploitation - Commerce de gros
Rattachement hiérarchique
Chef d'équipe logistique / Responsable d'exploitation
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Mission principale
Préparer les commandes clients & dépoter les produits en respectant les consignes de qualité, de traçabilité, d'hygiène, et les délais impartis.
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Activités principales
Préparation de commandes
- Prélever les produits selon le bon de commande (quantité, calibre, variété, conditionnement)
- Vérifier la conformité et l'aspect des produits (fraîcheur, absence de défauts visibles)
- Respecter la rotation des produits (FIFO) et les règles de stockage
- Assurer le tri anticipé des fruits et légumes selon leur état et date de péremption
Réception et stockage :
- Participer à la réception des marchandises et au contrôle qualité à l'entrée
- Ranger les produits dans les zones dédiées en respectant les règles de stockage
- Effectuer l'inventaire tous les jours à l'aide la fiche ELNY
Hygiène et sécurité alimentaire
- Appliquer les règles HACCP : hygiène, propreté du poste, signalement des anomalies
- Respecter les températures de conservation
Gestion et organisation de l'entrepôt :
- Maintenir l'espace de travail propre et sécurisé.
- Signaler toute anomalie ou rupture de stock au responsable logistique
- Nettoyer son espace de travail et le matériel utilisé quotidiennement
Logistique et manutention
- Utiliser les outils de manutention mis à disposition (transpalette manuel/électrique, diable)
- Organiser les palettes ou contenants pour le transport
- Aider au chargement des camions si besoin
Matériel et sécurité
- Utiliser obligatoirement le matériel fourni pour garantir sa sécurité et son confort (transpalette, gants, chaussures de sécurité, protections, etc.)
- Signaler toute anomalie, panne ou casse du matériel à la hiérarchie
- Respecter les règles de circulation et de sécurité dans l'entrepôt
Communication et coordination
- Communiquer efficacement avec les équipes (chauffeurs, responsables, préparateurs)
- Informer en cas de rupture, de produit non conforme ou d'erreur de stock
- Participer activement au bon déroulement des opérations logistiques