Le Centre départemental de l'enfance Leclerc Chauvin est un établissement d'accueil d'urgence situé en Charente, ouvert 24h/24 et 7j/7. Il a pour mission d'accueillir et de protéger des mineurs relevant de la protection de l'enfance.
Description du poste : Dans le cadre d'un Contrat à Durée Déterminée (CDD) de 15 jours, pour une prise de poste urgent nous recherchons un(e) aide de cuisine pour assister notre cuisinier dans la préparation des repas et l'entretien des espaces de restauration.
Missions principales :
- Participation à la production culinaire : coupe, épluchage, préparation, assemblage et dressage des plats, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité sanitaire et de la charte qualité de l'établissement.
- Mise en place des espaces de restauration : préparation des salles et des équipements nécessaires au service.
- Nettoyage et entretien : rangement des espaces de travail, nettoyage des matériels de cuisine et maintien de la propreté des zones de restauration.
- Livraisons et réceptions : utilisation d'un véhicule pour les approvisionnements et livraisons (permis B requis).
Profil recherché :
Expérience en cuisine de 6 mois minimum exigée, CAP exigé.
Sens du contact avec les enfants +++
Permis B obligatoire pour les déplacements liés aux livraisons et réceptions.
Capacité à porter des charges lourdes (plus de 20 kg) de manière répétitive.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions de travail :
Poste à pourvoir dès que possible en CDD dès que possible
Horaires de journée, 08h00 à 16h00.
Lors d'épisodes de canicule les horaires sont adaptés, de 07h00 à 14h30 environ.