Elaboration d'une cuisine de qualité pour une cinquantaine de résidents.
Vous assurez principalement les missions suivantes :
- Réaliser la production culinaire chaude et froide et être garant de la qualité gustative et la présentation des plats
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à l'élaboration de menus variés et adaptés aux résidents, sur la base d'une restauration traditionnelle et locale, en collaboration avec les autres membres de l'équipe.
Le profil recherché
Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine avec une expérience significative en restauration classique et/ou collective
Autonome, organisé, reconnu pour le travail en équipe et doté d'un excellent relationnel
Connaissance des normes HACCP
Horaires: 8H00 - 15H00 du lundi au samedi
Remplacements ponctuels uniquement: 2 jours en octobre et 2 jours en novembre
Travail en journée sans coupure, repos 1 week-end sur 2. Pas de travail les dimanches.