MISSIONS PRINCIPALES
Plonge Vaisselle : Assurer le nettoyage, le rinçage et le séchage de la vaisselle de salle (assiettes, verres, couverts) en utilisant les machines ou la méthode manuelle.
Plonge Batterie : Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine, les casseroles, les sauteuses et tout le matériel de cuisson utilisé par les chefs.
Rangement : Réorganiser et ranger la vaisselle et la batterie aux emplacements dédiés pour faciliter le travail des équipes.
Hygiène et Entretien des Locaux :
Nettoyage des surfaces : Assurer la propreté des plans de travail, des sols de la cuisine et des zones de plonge.
Gestion des déchets : Vider les poubelles, trier les déchets selon les consignes de l'établissement et assurer l'évacuation vers les zones de stockage des déchets.
Entretien du matériel : Nettoyer et entretenir quotidiennement les machines de lavage (lave-vaisselle, plonge automatique) et les outils de nettoyage.