Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Cuisinier(ère) afin de renforcer notre équipe en cuisine.
Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, vous participez à la préparation, à la réalisation et au dressage des plats, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous serez notamment chargé(e) de :
Préparer les ingrédients et réaliser les préparations culinaires ;
Participer à la préparation et à l'envoi des plats ;
Assurer la cuisson et le dressage des différentes préparations ;
Participer à la réception et au rangement des marchandises ;
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail ;
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Assister le Chef dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine ;
Participer à la coordination de l'équipe en cuisine en l'absence du Chef.