Urgent : Nous recherchons un(e) Aide-Cuisinier(ère) de Collectivité H/F dans le cadre d'un remplacement maladie régulièrement renouvelé.
Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous participez à la préparation et à la distribution des repas en restauration collective.
Vos principales missions :
- Participer à la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Effectuer les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe des fruits et légumes
- Aider à la réalisation des plats simples (entrées, desserts, accompagnements)
- Assurer la mise en place des denrées et du matériel de cuisine
- Participer au dressage et à la distribution des repas
- Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, du matériel et des équipements de cuisine
- Respecter les procédures de stockage et de traçabilité des produits alimentaires
- Contribuer au bon fonctionnement général de la cuisine collective
Conditions de travail :
- Travail en horaires décalés, avec des services répartis sur plusieurs créneaux en coupures(matin, midi, soir), y compris week-ends et jours fériés.
- Port de tenue professionnelle et respect des règles d'hygiène strictes.
- Possibilité d'adapter les repas pour des événements particuliers (repas festifs, anniversaires, etc.).